自制多彩菠萝皮泡芙 菠萝皮泡芙的做法教程

眨眼又到周四了，想到只要明天再上一天班就可以放假了，心情就美美的！至于那些有寒暑假的童鞋估计就快乐并烦心着了，这个暑假可是已经过了大半了呢~

今天手艺活小编首先要跟大家分享的是一款美食的制作，自制小清新甜品——多彩菠萝皮泡芙，泡芙上的颜色其实就是抹茶粉、可可粉等，既能调色又可以增添口感，喜欢吃泡芙的亲们跟随下面的教程一起来试试看吧~

材料准备：

牛奶30g，色拉油30g，水110g，黄油60g，低筋粉35g，高筋粉35g，鸡蛋2个，盐2g细砂糖少许

菠萝皮制作：

黄油：48g，糖粉40g，奶粉：10g，低筋粉50g

菠萝皮做法：

1：备好菠萝皮材料。

2：黄油软化后加入糖粉。

3：揉搓均匀。

4：加入低筋粉，奶粉。

5：再次揉搓均匀。

6：直到揉成团，放入冰箱冷藏备用。

泡芙做法：

1：备好材料。

2：牛奶，色拉油，水，黄油倒入小锅中，中小火加热。

3：低筋粉，高筋粉，盐，糖过筛。

4：搅拌均匀。

5：加入过筛后的粉类。

6：开小火不停搅拌，至锅底出现一层薄膜，关火。

7：一个一个的加入鸡蛋。

8：并依次的用打蛋器搅拌均匀后再加入下一个鸡蛋。

9：最后用打蛋器快速搅拌几分钟。

10：泡芙糊成倒三角形不会滴落。

11：备好裱花袋。

12：倒入泡芙糊。

13：用圆形裱花嘴挤出一样大小的泡芙。

14：菠萝皮取出少许揉圆。

15：摁扁。

16：盖在泡芙上。

17：烤箱预热，上火200°，下火170°烘烤30分钟左右。