蛋白糖霜饼干DIY教程

蛋白糖霜饼干DIY教程，唯美的色彩和图案，怎么舍得下口！喜欢烘焙的MM们可以跟着下面的详细图解教程做做看哦。手艺活向您强烈推荐，做好后跟家人朋友分享，这就是人生一大乐趣所在吧！

主要材料：

抹茶饼干、低蛋白糖粉、红绿色素

所需工具：

和面碗、勺子、烤箱、保鲜膜、油纸筒

制作步骤：

第1步：

烤抹茶饼干底。抹茶很容易变色。所以降低烤温延长烘烤时间。

虽然这样也还是因为烤温不均出现了不均匀上色

至于饼干方子这里就暂时不推荐了。虽然本身是个非常好吃的方子

想要尝试这个方子是因为它本身是要在表面装饰粗砂糖提升口感。

于是想到用于装饰蛋白糖霜也不会偏甜反而味道会很搭调

但是这款饼干的质地过于酥松。虽然拿来做蛋白霜饰本身是不会有什么问题

只是这样的话非常容易碰坏。我做的时候不小心掰坏了两块= =

第2步：

蛋白糖霜做不同稀稠度的两款。稀的用来铺底。

第3步：

稠的用来做花饰

第4步：

花饰用糖霜分一些出来调成绿色和粉色装在油纸筒里。

绿色的先剪成圆口。红色的斜剪成水滴形状的口子

第5步：

白色的花饰糖霜先在饼干底上勾出轮廓

第6步：

然后用铺底糖霜填满。用牙签辅助铺匀

第7步：

然后用铺底糖霜填满。用牙签辅助铺匀

第8步：

再用粉色的挤出5片花瓣。中间我用黄色小珠糖点缀做了花心。

就是那种冰淇淋上面很多的迷你小珠糖。没有的话也就用蛋白糖霜调点在中心代替就是了~

第9步：

最后再把绿色糖霜的油纸筒的开口剪成三角形。挤出叶片。即可

第10步：

这是另外一款。左图的饼干右下角可以看到一个压痕吧。那是糖霜还没干的时候不小心碰到了

第11步：

还好那个位置要遮掉非常方便=-=但是还是要小心一点啊。

第12步：

其余过程都是一个道理。看图就明白了

第13步：

这一款也是一样的。同理做各种组合装饰都可以~

第14步：

效果太棒了~