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自制猕猴桃冰沙 猕猴桃冰沙的做法

质地柔软,因猕猴喜食,故名猕猴桃;亦有说法是因为覆毛,貌似猕猴而得名。适宜不振、消化不良者食用,情绪不振、常吃的人也宜食用猕猴桃。

下面要教大家用猕猴桃制作超好吃的,这么热的回到家中喝上一碗清凉爽口的的猕猴桃再适合不过了。如果选用未成熟的猕猴桃,味道酸爽,想要减少酸度,可以选用熟透的猕猴桃。

自制猕猴桃冰沙 猕猴桃冰沙的做法

材料准备:

猕猴桃:净重250g(约3个) ;水饴:35g; 细砂糖:50g; 水:100ML。

制作过程:

1、准备好所需材料。

2、将猕猴桃去皮,切成片状。

3、放入碗里,称量。入搅拌机中打成泥状。

4、将猕猴桃果泥从搅拌机中取出放入碗里。

5、将水、细砂糖、水饴加入锅里,用中火加热,煮好后,将锅从火上移开。待锅中稍稍冷却之后,加入步骤4中打好的果泥,搅拌均匀。

6、将锅底放入冰水里,搅拌使其充分冷却。

7、待食材冷却后,转入碗里,放入冷藏室中冷藏3小时以上。待浆料凝固后取出用搅拌机或者电动打蛋器搅拌,搅拌好后重新倒回密封碗里,放入冰箱冷冻室,凝固,随吃随取。

自制猕猴桃冰沙 猕猴桃冰沙的做法

注意事项:

1、打果泥的时候为防止猕猴桃籽被搅碎,因此无须搅拌太长时间。

2、较硬的猕猴桃味道较酸,在室温中放置1-2天后就可以慢慢成熟。

自制猕猴桃冰沙 猕猴桃冰沙的做法

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