简单DIY美味的巧克力夹心饼干

几块诱人甜点，再来一份回味甘甜的柠檬红茶，小资又惬意的下午茶就此开始了。还在等什么，一起来看看小编今天带来的推荐美食吧——可爱又垫肚的黑白巧克力夹心饼干，爱巧克力的girls可有口福了，快快学起来吧!

这次编编教大家做的饼干含油量很低，黄油和粉的比例是1：4.5，吃起来口感略有点硬，味道也比较淡，口味偏甜的MM可以稍微多加一点白糖。做这样硬度稍高的饼干是为了配合里面的奶油夹心，夹心采用4:1调和的白巧克力和奶油奶酪。如果不想要夹心，可适当增加黄油的比例，可以使饼干吃起来更加酥脆哦!

低筋面粉150克、可可粉25克、糖粉50克、黄油50克、鸡蛋液100克 (普通鸡蛋2个) 、白巧克力40克、奶油奶酪10克

1、各种粉类上称称好。

2、过筛后备用。

3、黄油放置室温融化后加入糖粉打发至微白。

4、鸡蛋打散，分三至四次加入打发的黄油中搅拌均匀。

5、将已经过筛的低筋面粉和可可粉放入步骤4中的发泡黄油中。

6、将所有的原料揉成面团。

7、将大面团分成同等大小的小面团，并将它揉成小圆球球。

8、把小面球排列到垫有油布或者油纸的烤盘中，用手掌按压成面饼。

9、将整形完毕的饼干雏形放入烤箱以180的温度烘焙10-12分钟。

1、在一个锅中放一个小碗，待开锅后关火，放入白巧克力和奶油奶酪，盖上锅盖用余温使其溶化。

2、把溶化的白巧克力奶酪溶液倒入裱花带中，把已经烤好稍微晾凉的饼干翻个，在平整的那一面以中心为点向外画螺旋。

3、把所有的饼干都单面挤上白巧克力奶酪。

4、将两个饼干扣在一起就大功告成啦!

如果不做夹心，你也可以用白巧克力奶酪在饼干上面画出想要的图案，也很可爱哦，不过因为奶酪较稀，携带就不会太方便啦。

最后，沏上一杯你最爱的红茶或者奶茶，就着美味的手工小饼干，惬意又垫饥的下午茶就这样开始了。