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古朴风味的梅子酒手工DIY

古朴风味的梅子酒手工DIY

古朴风味的梅子酒DIY,制酒的做法。青梅煮酒与谁同,愈是转瞬即逝的,愈是心觉。就如这当季的青梅,每次遇见,都格外珍惜。一念错过,再见或许便时隔一年。

主要材料:

青梅1000G、黄冰糖600G

竹叶青2000ML

所需

广口1个

制作步骤:

第1步:

古朴风味的梅子酒手工DIY

1、挑选光滑无黑点的青梅,用清水冲洗几遍后,用淡盐水浸泡4,5个小时。捞出,去掉青梅的蒂,晾干。

第2步:

古朴风味的梅子酒手工DIY

2、取一广口瓶,用凉开水冲洗干净,再用白酒清洗一遍。把梅子与冰糖交替放入瓶中,放到2/3处为止。

第3步:

古朴风味的梅子酒手工DIY

3、倒入竹叶青酒,没过梅子3厘米以上为佳,盖上放到阴凉干燥处放置3个月即可饮,放置1年以上风味更好。

第4步:

古朴风味的梅子酒手工DIY

4、准备一张,一张绿色,一截,准备制作梅子酒

第5步:

古朴风味的梅子酒手工DIY

5、

先将泡制好的梅子酒分装到小广口玻璃瓶中,用保鲜膜;

再用裁剪出一张与瓶子长短相当的正方形纸以及一张略小的绿色;

将牛皮纸打湿,密实地包裹于瓶子外,整理完成后,将绿色皱纹纸从瓶子顶部自上而下覆盖于牛皮纸外,用麻绳扎紧。

第6步:

古朴风味的梅子酒手工DIY

6、用剪刀裁出一张,随意写上自己喜欢的语句,串于麻绳上,扎紧瓶口,一瓶古朴风味的梅子酒就完成了。

小贴士:

1、冰糖要选取黄色冰糖,口感更好。 2、泡制果酒用的白酒度数以28-38度之间的中度清香型白酒为宜,并不局限于竹叶青。浓香型或酱香型香味太烈,容易掩盖梅子的香味。 3、梅子酒想要速成,可以在梅子表面用划上几道,泡制一个月即可饮用,但易造成保质期缩短,3个月内必须饮完。

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